Một vụ việc gây ám ảnh và tranh cãi nảy lửa đã xảy ra tại Thái Lan, khi một người đàn ông bắt được con cá trê lớn và phát hiện những vật thể lạ thường bên trong bụng cá. Sự việc nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội, khiến nhiều người không khỏi rùng mình và đặt ra những câu hỏi đáng sợ.
Ngày 04/01/2025, Thương Hiệu và Pháp Luật đưa tin “Phát hiện thứ kinh hoàng trong bụng cá trê được bắt dưới ao, ai nhìn cũng bị ám ảnh”. Nội dung chính như sau:
Theo đó, người đàn ông này đã câu được một con cá trê nặng gần 1kg từ một ao nước. Thay vì có một bữa ăn ngon miệng, anh lại kinh hoàng phát hiện ra bên trong bụng cá chứa những mảnh xương và móng tay, nghi ngờ là của con người. Cảm giác ghê sợ ập đến, anh không còn chút hứng thú nào với món ăn dự định.
Phát hiện xương người và móng tay trong bụng cá trê được bắt dưới ao
Không dừng lại ở đó, người đàn ông quyết định quay lại hiện trường để tìm hiểu sự thật. Anh đã đăng tải hình ảnh những dị vật lên mạng xã hội, kèm theo câu hỏi: “Có ai biết con cá trê này đã ăn gì không? Những thứ này có vẻ là xương và móng tay người.” Ngay lập tức, cộng đồng mạng Thái Lan dậy sóng với những bình luận kinh hãi. Nhiều người cho rằng cá trê là loài ăn tạp, có thể đã ăn xác người trôi nổi trên mặt nước. Những chia sẻ về những vụ chết đuối thương tâm và tình trạng các ngón tay bị mất khi vớt xác càng khiến sự việc trở nên đáng sợ hơn.
Trong quá trình điều tra, người đàn ông bất ngờ phát hiện một gia đình đang tổ chức tang lễ gần ao nước nơi anh bắt được cá. Từ đó, anh đặt ra giả thiết rằng, người quá cố có thể đã bị con cá trê ăn thịt.
Vụ việc đã gây ra một làn sóng tranh luận mạnh mẽ trên mạng xã hội Thái Lan. Nhiều người bày tỏ sự kinh hãi và lo ngại về sự ô nhiễm môi trường, cũng như những rủi ro tiềm ẩn ở các khu vực ao hồ. Một số người tuyên bố sẽ không bao giờ ăn cá da trơn ở những khu vực tương tự nữa.
Sự việc này không chỉ là một câu chuyện rùng rợn mà còn là lời cảnh báo về những vấn đề môi trường và an toàn đáng quan tâm, đồng thời cũng cho thấy sự mong muốn tìm hiểu sự thật và nỗi sợ hãi của cộng đồng trước những điều kỳ lạ và bí ẩn trong cuộc sống.
Trước đó, báo Vietnamnet ngày 23/4/2023 cũng có bài đăng với thông tin: “Những món ăn có thể truyền nhiễm ký sinh trùng cho người”. Nội dung được báo đưa như sau:
Bác sĩ Lê Văn Thiệu, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết phòng khám truyền nhiễm của bệnh viện thường xuyên tiếp nhận những bệnh nhân mắc các triệu chứng như đau bụng, sút cân, mệt mỏi, ngứa. Kết quả xét nghiệm dương tính cùng lúc với nhiều loại giun sán như sán dây bò, sán lá gan lớn, sán lá gan bé, giun đũa chó mèo.
Một số loại giun sán xâm nhập vào cơ thể con người qua da khi tiếp xúc. Một số giun sán lây truyền qua đường ăn uống, như ăn món tái, sống, chưa được nấu chín kỹ hoặc thực phẩm không hợp vệ sinh, chứa trứng hoặc ấu trùng sán.
Các chuyên gia tổng hợp một số món ăn có nguy cơ khiến bạn bị nhiễm ký sinh trùng, như sau:
Các món từ thịt
Ký sinh trùng như sán dây bò thường ký sinh trong thịt nạc, nội tạng động vật. Bởi vậy, các món từ thịt, nội tạng bò, lợn nếu không được nấu chín có nguy cơ cao nhiễm ký sinh trùng.
Con bò hay lợn khỏe mạnh, vi sinh vật không nhiễm trong thịt mà ở đường tiêu hóa. Bởi vậy, khi giết mổ, cần đảm bảo bộ phận tiêu hóa của bò hay lợn không bị vỡ ra, vi sinh vật sẽ không chui từ đường tiêu hóa ra ngoài. Nói cách khác, quy trình giết mổ sạch cho ra thịt sạch.
Tuy nhiên, nhìn chung, bạn thường không biết được nguồn gốc thịt khi mua. Vì vậy, bác sĩ Thiệu khuyên cẩn trọng nếu ăn thịt bò tái, bởi có nguy cơ nhiễm các ký sinh trùng như sán dải bò (sán xơ mít), sán lá gan. Các ký sinh trùng này có thể gây bệnh tại hệ tiêu hóa, ảnh hưởng đến ruột, gan và các cơ quan khác trong cơ thể.
Như vậy, món phở bò tái hoặc bò tái nhúng lẩu, bò bít tết tái là món ăn khoái khẩu của nhiều người, song có thể khiến người ăn bị nhiễm sán.
Nem chua
Nem chua là thực phẩm không được nấu chín mà lợi dụng hơi men của lá (lá ổi, lá sung) và thính gạo để làm chín. Quá trình chế biến, thịt lợn giã nhuyễn trộn với thính, bì lợn thái chỉ, muối tiêu, đường, tỏi, sau đó chia thành các phần nhỏ, cuốn kèm với một loại lá nào đó tùy khẩu vị người ăn. Với cách chế biến này, nếu thịt lợn làm nem chua bị nhiễm sán, giun, nguy cơ lây sang người rất cao.
Nem đủ ngày, đủ độ chua, axit trong nem có thể tiêu diệt trứng, ấu trùng sán. Nem chưa lên men đủ ngày thì trứng, ấu trùng sán nếu có trong nem chưa bị tiêu diệt, người ăn có thể bị nhiễm ký sinh trùng.
Thịt, nội tạng động vật có nguy cơ cao nhiễm ký sinh trùng, không nên ăn tái hoặc chế biến chưa sạch, nấu chưa chín. Ảnh: Bùi Thủy
Rau sống, nước ép rau củ
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, rau sống hoặc các thực phẩm như nước ép rau củ sống cũng tiềm ẩn nguy cơ truyền nhiễm ký sinh trùng cho người ăn. Một số loại rau ăn sống như rau muống chẻ, rau diếp cá, rau má, lá cải, không rửa sạch thì rất dễ nhiễm ký sinh trùng.
Thực tế, các loại rau trồng dưới đất, dưới nước nên dễ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, chưa kể nhiều nơi nước thải ô nhiễm hoặc được tưới bằng phân tươi. Vì vậy, nguyên tắc đơn giản là rửa sạch rau trước khi chế biến. Bản chất ký sinh trùng không phải vi trùng, vi khuẩn mà là trứng giun, trứng sán, thậm chí con giun, con sán, nên khi rửa dưới vòi nước sạch sẽ trôi hết.
Hoa quả leo trên mặt đất
Hoa quả ít có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng vì ở trên cao, song một số loại quả leo ở bề mặt đất thì không sạch. Khi ăn, bạn rửa sạch, gọt vỏ thì khó có nguy cơ nhiễm giun, sán.
Theo các chuyên gia, triệu chứng khi nhiễm sán phổ biến là đau bụng, ăn không ngon, sụt cân hoặc chóng mặt, đau đầu, thiếu máu, hạ huyết áp. Một số trường hợp đốt sán chui ra khỏi hậu môn, gây cảm giác ghê sợ.
Để phòng tránh, bác sĩ Thiệu khuyến cáo người dân tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh ăn uống, không ăn thịt sống hoặc tái, không ăn thịt đã nhiễm bệnh; ăn chín, uống sôi; phát hiện và tẩy sán kịp thời.
